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工程案例
【产品名称】:洁净室:救江门某保健酒厂企业于水火

食品监督部门的一纸通知,江门新会某小型保健酒、功能饮料生产厂家需要停产三个月,对生产环境、食品安全规范进行整改、整顿。该保健酒生产企业正常生产、投入生产以及数十年,其产品也被广大中低端用户所接受,为何会突然接到食品安全监督部门的整改通知呢?

      其实是事发有因的,虽然该保健酒厂的产品某某神酒一直得到广大用户的好评和拥护,其铺货率在广东省范围内大小卖场达到90%,可谓是口碑甚好,也没传出什么质量安全问题。可是鉴于近年来层出不穷的食品安全问题,国家食品安全监督局下定决心整改整个食品行业的安全生产规范,对于没有通过食品安全“QS”认证的产品一律不许上市处理。针对食品灌装类、真空食品包装类等产品,其生产车间更是要按照相关规定,参照《洁净室规范》来建造,食品洁净室可以笼统的分为几个类型:普通食品包装、生产区域设计洁净度级别为十万级,真空包装食品、月饼生产区域、冰皮生产区域要求设计洁净度级别为万级洁净室,灌装类车间、食品化验室、食品检测区设计级别应为静态百级洁净室。

      根据相关文件指示,江门新会这个保健酒生产厂家必须对其原有旧厂房进行重新格局改造,以规范化生产流程,控制生产区域的人员流向以及空气洁净度环境。保健酒厂洁净室的设计主要由几个方面需要考虑:

一、是考虑其灌装间的百级洁净室送风系统,百级洁净室的送风系统是整个洁净室的核心,也是技术要求最高的房间。百级洁净室一般采用FFU空气净化器、百级层流罩等设备,吊装与洁净室顶部,其HEPA高效过滤器过滤效率应该大于99.99%@0.3um,并且满布于百级洁净室的顶部。

二、洁净室的空调送风系统,百级洁净室的空调送风系统必须经过组合式空调机组,由送风管道送入洁净室顶部,经过HEPA高效过滤器再送入洁净室内,以防冷气污染洁净室的洁净度;

三、洁净室的准备间设计及规划,食品洁净室的准备间必须按照正规流程设计换鞋区、更衣区、洗手消毒区、风淋室除尘区然后再进入洁净室工作。

四、洁净室地板、吊顶及隔断用料:食品洁净室地板一般采用环氧树脂地板、防腐自流平地板等材料,隔断及吊顶常见选用50mm厚彩钢板或防火玻镁板制作;


资料来源:广州嘉凡净化科技有限公司 http://www.gdjfc.com
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