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江西省自制饮料合格率仅63%饮用水合格率100%

      6月25日,江西省食品药品监督管理局举行“餐饮服务食品安全监管”情况通气会。2013年第一期餐饮服务食品安全监督抽检显示:自制饮料、自制糕点和辣椒粉合格率较低,分别为63.33%、89%和83%。

  据了解,此次抽检工作共安排抽检元宵、猪肉(猪肝)、腌腊肉制品、油炸面制品、自制饮料、自制糕点、辣椒粉、食用植物油、消毒餐具、生活饮用水等15个品种、1550个批次。从抽检结果来看,猪肉(猪肝)、生活饮用水和元宵三个品种合格率为100%;淡水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、油炸面制品、食用植物油和消毒餐具6个品种安全状况良好,合格率均超过95%;自制饮料、自制糕点和辣椒粉合格率较低,分别为63.33%、89%和83%。从抽检结果来看,目前我省餐饮服务食品主要存在三个方面问题:一是餐饮单位制成品中的自制饮料、自制糕点和餐饮具存在菌落总数和大肠菌群超标现象;二是原料和制成品均存在超范围超量使用食品添加剂现象;三是个别品种发现非食用物质,如辣椒粉中检出二氧化硫、罗丹明B、苏丹红。


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日期:2018-01-09 人气:1040
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