浅析广州某大型食品企业月饼制作、铜锣烧、年轮蛋糕洁净车间装修设计方案

一、设计依据

1．《洁净室与受控环境（第四篇设计建造与启动》SO14644-4-4     

 2．《洁净厂房设计规范》      G50073-2001      

3．《建筑内部装修设计防火规范》      G50222-1995      

4．《建筑设计防火规范》       G50016-2006     

5．《洁净室施工及验收规范》      GB50591-2010   

6．《通风与空调工程施工质量验收规范》  G50243-2002

7．《暖通空调制图标准》       G/T50114-2001  

8．《空气过滤器》    G/T 14295-1993 

9．《高效过滤器》    G/T 13554-2008 

10．《采暖通风与空气调节设计规范》G50019-2003      

11. 《实验室建设与管理》      2005年

12．《电气安装工程电气照明装置施工及验收规范》      G 50295-1996     

13.《生物安全实验室建筑技术规范》   G/50346-2004   

14.《实验室生物安全通用要求》    G/19489-2004   

15.《一般通风用空气过滤器性能试验方法》      G12218-1989      

16.《尘埃粒子计数器性能试验方法》   G6167-1985

17.《民用建筑节能设计标准》TGJ26-1995 

18. 医药工业洁净厂房设计规范      G50457-2008      

19.《药品生产质量管理规范（GMP）（1998年修订）》   

20．甲方提供的资料  

二、工程概况： 本项目为一楼净化车间装修系统工程，总面积约2400平方米，其中十万级内包间约366平方米，十万级铜锣烧内包操作间约226平方米，三十万级铜锣烧烘烤车间 约96平方米，三十万级年轮蛋糕烘烤车间约97平方米，三十万级隧道炉车间约210 平方米，三十万级月饼制作生产车间约780平方米，三十万级冷却塔年轮缓冲区约 72平方米，三十万级内包辅助功能间约126平方米，外包车间约427平方米。

三、洁净室工艺平面设计说明：

人流流向：

1.内包洁净区人员流向：预进间——更衣——换鞋——洗手消毒——洁净工作区域。

物流流向：

1.包材——拆包——包材消毒间——内包车间。

2.鸡蛋处理间——原料拆包间——原料消毒间——制作车间——内包车间——外包车间。

人员和物流都是采用单一的流向设计，避免交叉传染,符合设计规范要求。

四、洁净室建筑卫生要求：本工程含食品主要生产加工车间、辅助功能间等，所有围护结构材料均应无毒、无放射性；

五、洁净室车间区域结构装饰工程说明：

1)洁净室装饰内隔墙选用插口式玻镁夹心彩钢板，厚度为δ=50mm隔墙上的采光窗式观察窗选用银白色铝合金密封窗；洁净区域的门选用彩钢板密封门，门框为配套铝合金。门上的观察窗选用条形铝合金密封窗，玻璃采用5厘无色玻璃.

2)车间室内吊顶选用插口式玻镁夹心彩钢板，厚度为δ=50mm，吊顶加承重龙骨80kg/m2 的承重，保证安装、调试及检修人员工作时保证吊顶不变形； 

3)、隔墙与拐角处、隔墙与隔墙、隔墙与吊顶、隔墙与地面夹角选用铝合金内、外圆弧角装饰；四周的上下角选用三维球凹角装修，目的是不积尘、易清洁,地面与墙体采用R≥50mm的圆弧连接。

4)、门窗做法：门体采用玻镁夹心彩钢板，门套采用铝合金鞘套,门上带透视窗，视窗玻璃采用铝材玻璃压条固定，压条及阴阳角等配件采用洁净室专用铝合金型材；视窗玻璃应采用白光玻璃，玻璃厚度5mm，窗框采用矩框，内置连接角，45度拼接，采用优质矩框，银白色铝合金镶套， 玻璃采用铝合金玻璃压条固定，玻璃采用无色玻璃,玻璃厚度5mm。

六、、本设计说明未议事宜.均参照国家有关规范和现行标准进行实施；