嘉凡净化提供各类果酱/沙拉净化车间整体解决方案，如草莓酱、蓝莓酱、食品配料添加剂、沙司、辣椒酱、蕃茄酱、沙拉酱等净化车间装修系统工程等。

果酱|沙拉净化车间建设要点：

1、车间布局合理：设置专用的原料仓库、来料检测区、拆包、配料、复配、搅拌、制作区、罐装区、外包区、成品仓库等；

2、人流/物流路线清晰：车间生产工作人员应该严格遵循规范，从专用人流通道—洁净换鞋区—一次更衣—二次更衣—洗手消毒—净化风淋室—洁净通道—洁净生产区域/包装区域。物流路线严格进行抽检—留样—拆包—称量—配料—生产制作—罐装—内包装—外包装——成品仓这个专用物流路线。严格做到人流物流路线分开。

3、检测实验室配备：实验室面积应该不小于50平方米，视企业生产规模而定；实验室应该分为仪器摆放区，微生物培养区、实验区、试剂存放区、清洗区、样品留样区等要严格区分。

4、微生物检测室：微生物检测实验室非常有必要，微生物检测实验室应该设置独立的换鞋、更衣、洗手缓冲专区。微生物检测室内环境要求达到万级洁净度，室内应该配备百级超净工作台，进出样品、废弃物应该设置专用传递窗。